Foie gras de canard cru assaisonné artisanalement au sel et au poivre puis cuit à la vapeur à basse température après operculage pour préserver toutes ses saveurs. Conditionné sous-vide dans un emballage adéquat, le foie gras entier mi-cuit conserve toute sa fraicheur et ses lettres de noblesse.
Idéal pour 4-5 personnes.
35,70€ TTC / pièce
Prêt à être déguster il se marie très bien avec des toasts de pain de campagne, de pain au thym, du pain d’épice et bien sur avec du chutney ou de la compotée de figue dont l’alliance n’est plus à démontrer !
Pour profiter des multiples saveurs du foie gras sortez-le du réfrigérateur 15 minutes au préalable. Démoulez-le et tranchez-le délicatement à l’aide d’une lyre.
Foie gras de canard origine France (98,3%), conservateur : sel nitrité, poivre
| Weight | 250 g |
|---|
Énergie : 340 kcal – 1420 kJ
Matières grasses : 29g dont acides gras saturés : 9g
Glucides : < 1g dont sucres : < 1g
Protéines : 19g
Sel : 2,8g
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à l’abattoir de Chappes
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Fait avec amour à Clermont-Ferrand par Numéria Communication
